寒ヒラメのしゃぶしゃぶ 肝ポン酢

じっくりとヒラメの中骨からダシを抽出したのが功を奏した。ヒラメの味が薄まるどころか、しゃぶしゃぶとすることでその旨みが何倍にも増幅している！ 肝ポン酢につけても味の主導権を奪われる事無く、お互いに同調 […]